您好!欢迎来到湖北金银丰食品有限公司官网!

金银丰

全国统一服务热线:

18672228508

18672232777

Z新动态, 湖北面条厂家

新闻分类

产品分类

联系我们

湖北金银丰食品有限公司

湖北香思里食品股份有限公司

联系人:杨   总     18672228508

             万   总      18672232777

             李经理     18972998610

电   话: 0722-3308566

传   真: 0722-3308502 

Q    Q: 386024702

Q    Q: 1335371822

邮   箱: 386024702@qq.com  

地   址:湖北省随州市曾都经济开发区

网   址:www.thevoiz.com



总结小麦粉、面粉和全麦粉的区别

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业资讯

总结小麦粉、面粉和全麦粉的区别

发布日期:2021-07-01 作者: 点击:

小麦粉、面粉和全麦粉的区别你知道吗?现在面条生产公司分别将面粉和全麦粉对比小麦粉的区别告诉你,主要从下面几个点进行分析:


面条生产公司


小麦粉和面粉的区别:

1、小麦粉通常是指直接由小麦制成的面粉,小麦粉中含有许多麦壳,这种用小麦直接打磨出来的粉,也被叫做粗粮小麦粉。对人体有一定的营养价值。

2、面粉是小麦去壳后磨光的面粉。磨光后的面粉更加细腻光滑,面粉也分为高、中、低三种。高筋面粉的颜色是深色的,用手抓不会形成团,适合做面包还有点心之类。中筋面粉的颜色为乳白色,非常适合做包子馒头面条之类。低筋粉颜色就比较白,用手抓起来容易成团,蛋白质的含量也较低,比较适合做蛋糕,松糕,饼干之类。

小麦粉和面粉的区别在于,一种是去壳磨光的,另一种是不去壳磨光的,直接造成口感的不同。

全麦粉和小麦粉的区别

全麦面粉是麦子历经清除后整颗麦子立即碾碎成的粉末状,而小麦粉一般是指除去麸皮和胚芽后只粉碎一部分胚乳的粉末。全麦面粉口感弱,不易储存,但其营养成分比小麦粉更丰富多彩。全麦面粉呈淡黄色,小麦呈乳白色。

全麦面粉营养价值较高,但由于直接用全麦磨光,口感较差,不利于贮藏。虽然小麦粉的营养价值较低,但面粉的口感柔软,只要小麦粉储存得当,就可以长期储存。

全麦粉含有三大营养物质,包括矿类物质、维生素以及膳食纤维,其中全麦粉的钙、铁元素含量甚至超过了大米。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素以及无机盐等,其中小麦粉的蛋白质含量高达11%。

本文网址:http://www.thevoiz.com/news/479.html

相关标签:小麦粉

Z近浏览:

相关产品:

在线客服
分享 一键分享

 挂面面条批发

四川老熟女下面又黑又肥,四虎av无码专区亚洲av,四虎国产精品永久地址49,四虎国产精品永久地址99